来源:安徽日报 何珂
春节临近,我省居民纷纷采购食盐腌制食品,然而盐“重”影响健康,专家建议每天食盐量控制在6克以内。
“盐虽然是人们生活的必需品,但吃的太咸,很可能会带来一系列健康问题。”专家表示,盐中所含的钠离子可使血管变细、变窄,而钠离子又能留住水,从而使血压增高。对此,我省今年将继续开展科学用盐推广行动,倡导“低盐饮食促进健康”,将向居民家庭免费发放“减盐勺”;在食品生产公司和餐饮行业倡导低盐配置;在商场食盐供应处开展“每人每天6克盐”公益宣传活动等。
据了解,世界卫生组织建议一个18岁以上成年人每天食盐摄入量为5克,而我省居民平均每天食盐摄取量11克多,超出标准一倍。专家建议,我省居民可选择低钠盐,低钠盐以加碘食盐为基础,添加一定氯化钾。钾离子代替了钠离子的咸味,减盐不减咸,口感上还是一样。目前我省已推广低钠盐,市场上还推出了低钠菇盐、绿色低钠盐、低钠深井盐等9大低钠健康盐品。
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